麥角硫因（Ergothioneine, EGT）的迷人之處，不在於它的新穎，而是它其實一直存在，只是我們到最近，才真正開始理解。
麥角硫因是一種天然存在的含硫胺基酸衍生物，主要由特定真菌與微生物合成，而在我們日常飲食中，菇類正是相對重要的來源之一。
所以第一次聽見「麥角硫因來自蘑菇」時，很容易讓人聯想到植物、森林，甚至某種古老的自然療癒。
我們喜歡森林的廣闊與可能，我們喜歡他帶一點神秘感的驚喜，但真正讓 Juvaly 對它產生興趣的，其實是因為麥角硫因是一種非常「現代」的元素。
隨著生命科學對氧化壓力、細胞防禦與老化機制愈來愈深入，我們才逐漸理解，麥角硫因並不只是自然界裡另一種抗氧化物。人體雖然無法自行合成它，卻有專門的運輸機制來吸收與利用它。
這件事很迷人。
自然早已把它放在那裡，而科學花了很長的時間，才開始理解它為什麼重要。
這也很像 Juvaly 一直相信的保養哲學。
我們喜歡自然植萃，卻從不只因為「天然」兩個字而選擇一個成分；我們相信科學，也不認為有效就一定要強烈、刺激，或讓肌膚承受更多。
真正理想的保養，往往存在於兩者之間：自然提供線索，科學幫助我們理解它。
十年前，Juvaly 開始了一段關於抗氧化的旅程。
十年內，我們不斷尋值得長期理解、研究，也值得放進配方裡的各種成分來成就台灣也能有國際化抗氧化保養品牌的可能。
Juvaly 2026新品，是以眼霜規格設計的高機能乳霜-馥華雪霜，以麥角硫因領軍的抗養化配方，可望改寫你對肌膚保養的想像。
文獻來源：
- Borodina, I., Kenny, L. C., McCarthy, C. M., et al. (2020). The biology of ergothioneine, an antioxidant nutraceutical.Nutrition Research Reviews, 33(2), 190–217. doi:10.1017/S0954422419000301.
- Gründemann, D., Harlfinger, S., Golz, S., et al. (2005). Discovery of the ergothioneine transporter. Proceedings of the National Academy of Sciences, 102(14), 5256–5261. doi:10.1073/pnas.0408624102.
- Halliwell, B., Cheah, I. K., & Tang, R. M. Y. (2018). Ergothioneine – a diet-derived antioxidant with therapeutic potential. FEBS Letters, 592, 3357–3366. doi:10.1002/1873-3468.13123.
- Ey, J., Schömig, E., & Taubert, D. (2007). Dietary sources and antioxidant effects of ergothioneine. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55(16), 6466–6474. doi:10.1021/jf071328f.
- Kalaras, M. D., Richie, J. P., Calcagnotto, A., & Beelman, R. B. (2017). Mushrooms: A rich source of the antioxidants ergothioneine and glutathione. Food Chemistry, 233, 429–433. doi:10.1016/j.foodchem.2017.04.109.
